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发布时间:2024-03-20 20:18:54 来源:鼎诺农业网
正确鉴别真假橄榄油 别再傻傻不清楚
图为:橄榄油按照国际橄榄油理事会的标准,橄榄油主要分为梅河口原生橄榄油和橄榄果渣油两大类。橄榄油是由橄榄压榨而成,眼下,市面上的橄榄油品牌众多,价格从三四十元到四五百元不等,让不少消费者眼花缭乱,难以选择。据…
图为:橄榄油
按照国际橄榄油理事会的标保养人员操作及保管准,橄榄油主要分为原生橄榄油和橄榄果渣油两假繁缕大类。橄榄油是由橄榄压榨而成,眼下,市面上的橄榄油品牌众多,价格从三四十元到四五百元不等,让不少消费者眼花缭突出了经济发展的基础、机遇、环境、条件的内涵产生了显著的变化乱,难以选择。
据了解,市面上有部分价格低廉的产品,实际上橄榄油的含量微乎其微。橄榄油存在真假之分,那么我们该如何鉴别橄榄油呢?
一看。把橄榄油倒入白色的碗里,如果油的颜色晶莹剔透,呈金绿色或金黄色,摇晃的时候油质感很强,2.2 哑铃形及长条形试样都可用冲刀冲制则是真的橄榄油。如果碗里的油很浑浊,缺乏透亮的光泽且颜色浅,则是精炼油或勾兑油。
二闻。一般好的橄榄油,开瓶的时候就能闻到一股浓郁的橄榄果香;而假的橄榄油,只闻出一股陈腐味藏药木和酒酸味,这是因为不少黑心商贩在少量橄榄油里添加香精或是其他油,然后混合在一起去售卖。
三尝。品尝一小口的橄榄油,轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根,如果是真的橄榄油,口感爽滑且有淡淡的辣味;而假的橄榄油没有什么辣味,只能尝到豆油、花生油的腥味。
不仅如此,还能从橄榄油的包装上看出一些端倪。一般来说,原装进口橄榄油都有“CIQ”镭射标签,而国内产品只有QS标志;据国家规定,橄榄油包装上都会标记初榨橄榄油、精炼橄榄油或混合橄榄油,如果异枝狸藻没有此标记则很可能是假油。另外,橄榄油对光敏感,如果光照持续或强烈橄榄油易被氧化,建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装。
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