最火掂掂市民的菜篮子流通乡城杨金盏银盘林沙参锚柱兰厚缘青冈

掂掂市民的菜篮子流通

一元以下的菜基本没有了，低收入群体吃不消

9月6日，在北京朝阳区团结湖早市，63岁的张大妈正在和卖菜的小贩讨价还价。这两天菜价有点回落，特别是黄瓜降得最多，从最贵时每斤3.6元降到了2元多。张大妈说，现在菜价还是太贵了，原来一个月的菜钱，现在才够吃半个月。以前几毛钱能买一斤菜，现在一块钱以下的菜基本上没有了。

不光是蔬菜价格在涨，肉蛋价格也节节攀升。今年7月以来，鸡蛋价格连创银蒿新高，从每斤3元多涨到每斤5元左右，涨幅创了近十年来的新高。商务部最新监测数据显示，8月30日至9月5日，全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格比前一周上涨0.2%。其中，蔬菜价格止涨回落，肉类和鸡蛋的零售价格继续走高。至此，食用农产品价格已连续上涨11周。

面对食品价格上涨，张大妈感到有些吃不消：虽说养老金年年涨，可这食品价涨得更快。我跟老伴儿现在的月收入一共才2000多元，去掉吃喝，想存点钱真是越来越困难。

家住北京通州区杨庄的杨大爷年近石瓣80岁，带着两个残障儿子生活，老人的退休金加上儿子低保每个月收入总共2000多元。杨大爷说：肉和鸡蛋比以前吃得少了，菜也是拣最便宜的买。平时家里吃得最多的就是圆白菜和冬瓜，五六角钱一斤还吃得起。为了支撑这个家，杨大爷每天蹬上小三轮在社区里转悠，拣些饮料瓶、废纸箱等废品卖钱补贴家用。

食品涨价，受影响的是城市低收入群体。菜篮子负担加重，使他们原本就不宽裕的生活更加捉襟见肘。

一般家庭中，食品支出已不是大头

在采访中发现，同样是食品价格上涨，大多数年轻人对食品涨价并不敏感；而收入水平较高的群体目前，对涨价的承受能力要强很多。

程序和他的爱人都是80后，两个人在北京同一家大型国有企业工作，月收入加起来有8000多元。程序说，平时在单位吃食堂，有时在街边小饭馆吃，在家很少开火做饭，一个星期难得买一回菜。虽然近一段市场上粮食、肉蛋菜都在涨价，但单位食堂和小饭馆的餐饮价格并没有上调，所以涨价对他们的生活基本没有什么影响。

在北京京客隆超市甜水园店，一层蔬菜副食卖场的货架上，既有包装精美的有机蔬菜万能实验机（汽车配件实验机）的实验软件免费升级换代，也有成堆成捆的大路蔬菜。一位女售货员说，现在居民的消费水平和消费观念有很大不同。老头老太太还是老传统，买菜、买鸡蛋论斤称，什么便宜买什么，一买就是好几斤。而有经济能力的年轻人，则爱小包装的绿色、有机食品，买菜、买鸡蛋按盒算。问他们蔬菜、鸡蛋多少钱一斤，没几个人能答上来。

这位女售货员指着货架上的蔬菜、鸡蛋介绍说：像这些精包装的有机蔬菜，不到一斤的一小盒价格卖到七八元钱；那些15个或18个一盒的品牌鸡蛋，价格卖到20元左右，比普通的菜、蛋贵了一两倍，但也卖得很好。

正在一旁挑选鸡蛋的一位中年顾客，对食品涨价表达了不同看法。他认为，与改革开放前相比，现在人们的生活已经发生了质的变化。当年人们工资收入主要用来养家糊口，食品消费占了家庭支出中的绝大部分。如今在一般家庭中，食品支出已不是大头。对于一个月好几千元收入的三口之家来说，粮、肉、蛋、菜等食品支出也就占家庭支出的1/10左右，应该说对食品价格上涨有一定的承受能力。我是从农村出来的，我的父母还在农村种地，他们的生活比城里人更不容易。如果农产品涨价能够增加农民收入，我愿意承受这个负担。这位顾客诚恳地说。

降低流通成本，给农民和市民更多实惠

食品价格上涨，原因是多方面的。流通环节过多、成本加大是价格上涨的一个重要推手。

这两三年，北京的菜价确实涨得比较多，今年的波动尤其大。在北京八里桥农贸市场，已经在这里卖了6年菜的河北籍农民王跃柱说，这几年卖菜的成本越来越高，卖菜的摊位费涨了，运菜的油钱涨了，看菜摊的人工费也涨了。这些成本最后都要摊到菜价里，菜价不涨才怪。

怎样减少流通环节成本，既让农民在涨价中受益更多，又不过于增加市民负担？不少市民反映，现在农贸市场离居民区越来越远了，想买便宜的农产品很不容易。他们期盼，政府有关部门多想些办法，尽量减少从农民菜园子到市民菜篮子的中间环节。比如，推进农超对接，把超市里的农产品价格湿生蚤草降佛甲草下来；把小菜摊和小菜贩请进社区，减免相关的摊位费和管理费，为他们薄利多销创造条件，给市民更多的便利和选择。

艾格农业报告：数十种常规报告，上百份专项报告，帮助您了解农业产业，预测价格趋势。

详细常规报告请点击：

详细专项报告请点击：

更延长仪器的使用寿命多数据请访问艾格农业数据商城：

：艾格农业

大部份企业主要装备还是采取计划检验